时尚天河什么时候放假，时尚天河春节开门吗

1，时尚天河春节开门吗

正月15日的时候开门。

会，春节也是正常营业，就是营业员可能没那么多

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2，醉酒后头痛怎样办要吃药才能减缓头痛

问题：酒后头疼，喝酒，头疼，特别疼，吃药不管用酒后头疼患者年龄:50 患者性别:男病情描述: 喝酒，患者年龄:23 患者性别:男病情描述: 喝醉酒后头疼怎么办？

喝1杯热的蜂蜜水

可饮用掺和米醋的热的红糖水就能很快缓解这种症状。问题：酒后头疼怎么办有什么药吗酒后头疼怎么办有什么药吗. 请问喝醉酒后头疼怎么缓解会好一点? （。） .

喝醉酒后第二天起来头痛、想吐、吃不下东西: 问：患者年龄:16 患者性别:女病情描述:喝 . 左下腹头痛吃药后排便右下腹疼痛打嗝怎么办: 问：病情描述（主要症状、发病活血化瘀血管的中成药，如脑络通胶囊，银杏叶片等，一般用几次就能缓解的。

9; 201225 醉酒后头疼怎么办要如何缓解啊？后头痛怎么办？要吃药才能缓解头痛吗？ 201209 我想醉酒后怎么做才能减轻头疼 2.

醉酒之后，如何缓解头痛、头晕、反胃、发热这些难受的症状呢？以下几种办法 .. 6，糖果解酒河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。

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3，补了钙还是经常腿脚抽筋是怎么回事

如果是因为电解质失调、缺钙，神经刺激等引起的抽筋，往往不会只发生在腿脚上，身体其他部位也可能出现，而且还会反复发作。因此提醒大家，遇到此类情况，应及时就医。一旦突发抽筋，张兴平认为，最直接的缓解方法还是按摩发生痉挛的部位，用另一侧手的拇指与其余四指用力对合，从上到下反复拿捏患肢小腿后侧肌肉几分钟。河北医科大学附属省中医院中医骨伤科田伟明主任医师则推荐，可以“反其道而行之”，即朝其作用力相反的方向扳脚趾，并坚持一两分钟以上，即可收效。具体来说，如小腿后面的肌肉抽筋，可一边扳脚趾使脚板跷起，同时伸直膝关节；如小腿前面肌肉抽筋，可压住脚板用力扳屈脚趾。之后可以下地走动，并用患腿前掌下蹬地面，使疼痛消失。应对“腿抽筋”还应该“防患于未然”。田伟明建议要多喝豆浆和牛奶，多吃蔬菜肉类等含钙量高的食物；天凉后多穿衣服，睡觉时注意小腿保暖。睡前热水泡脚并注意睡觉的姿势。同时，还可按摩委中穴（膝后区的菱形凹陷横纹正中处），将另一侧手中指指尖放在患肢的委中穴上，拇指放在髌骨上方，适当用力揉按0.5—1分钟；阳陵泉穴（膝盖斜下方，小腿外侧的腓骨小头稍前凹陷中），将大拇指指腹放在同侧患肢阳陵泉穴上，其余四指附于腿肚处，适当用力按揉0.5—1分钟，可改善血液循环，对中老年人尤其管用。

不是补钙也不管用，而是你没有“补足钙量”。你知道你每天补了多少钙元素吗？ “十余年前笔者研究发现，人体缺钙是抽筋的症结，受凉只是诱因，用高质量的钙剂治疗抽筋，疗效近乎百分之百。” ——选自《健康报》1997年8月13日第4版，作者—米昭曾补钙是有学问的：第一是选择钙产品，第二是每天吃多少钙。产品选不对吃少了不管用，吃多了不安全；产品选对了吃少了也不管用，“足量”吃钙才见效。你吃的太少，当然症状还是没减轻呀。

缺钙就要及时补充，单一靠食物补充不全面，也补充不及时，这也是为什么平时也多吃含钙食物也缺钙的原因，等身体不缺钙和没有症状时，平时多注意饮食就可以了。补钙从食补和药补双管齐下，效果最佳，平时饮食补钙宜多吃花生、菠菜、大豆、鱼、海带、骨头汤、核桃、虾、海藻等食物。钙之缘片，含钙高含维生素D，易吸收，口感好，见效快，且安全无胃肠剌激。补钙时同时一起补充第三代蛋白锌，单一补钙容易导致其他微量元素的吸收障碍，反而影响钙的吸收不全面。和蛋白锌一起就非常有利于钙和其他微量元素的吸收。第三代蛋白锌：生物态锌，以蛋白锌为代表。蛋白锌，从蛋白提取，锌的含量很低，几乎和食物的含锌量相当，绝对安全，对人体无任何副作用，可饭前服用。它的活性高，可有效促进人体对各种营养素的吸收和利用，且不会拮抗钙铁等营养素的吸收，从而最终达到使人体从膳食来补充各种营养素的效果。睡前喝杯牛奶更加有利钙吸收巩固。四钻衣恋时尚店，邮费便宜送货上门安全非常方便。 “食补药补”双管齐下，最终形成食物补充的良性循环，彻底改善缺钙症状。

如果是超过四十岁的人而且手指有麻痹感的首先考虑是脑血栓希望尽快到医院检查假如是年轻人抽筋的话那么就是筋骨的问题了中医的话来说叫做肾气不足血虚

肌肉是由蛋白\纤维和钙质等组成的.首先,抽筋一定和钙有关,但不一定补充钙就行,补充不等于被应用,要多见阳光,使身体合成维生素D,促进其吸收,钙的吸收也是有其他一些原因的,不知道你的朋友是如何补充钙,或者蛋白\纤维等是不是充足,看你介绍的情况,也可能和神经系统有敏感度有关,不好判断,最好能找当地的专业人士看一下.

补钙同时还要补维生素D阿，要不缺VD会影响钙吸收的

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4，为什么我做排骨玉米拍不上粉那么饱满

呵呵小心肚子疼。

建议在拍粉之前先将食材在蛋清，或者淀粉水中占一下会比较容易上~~

丰收玉米的做法详细介绍菜系及功效：精品主食工艺：蒸丰收玉米的制作材料：主料：糯米粉500克,澄粉300克,水,吉士粉,猪油,糖,奶皇馅,大西米各适量。教您丰收玉米怎么做，如何做丰收玉米才好吃糯米粉、澄粉、水、吉士粉、猪油、糖拌匀，揉透成糯米粉团，包入奶皇馅，捏成长圆条，放入泡好的大西米中，滚沾满大西米，再做几片包叶，入笼蒸熟即可。碧绿玉米羹的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤工艺：烧碧绿玉米羹的制作材料：主料：青豆板250克,鱼肉150克,笋块25克。调料：高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉各适量。教您碧绿玉米羹怎么做，如何做碧绿玉米羹才好吃 1.青豆板煮烂打成泥，笋块切丁。2.鱼肉打片，切成丁。3.锅中放入高汤、原料，调味，烧开，勾芡即可。太极玉米天河素的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤美味粥汤美味粥汤工艺：烧太极玉米天河素的制作材料：主料：玉米羹罐头1桶。调料：菠菜泥50克,西式鸡清汤500克,味精8克,精盐5克,白糖2克,湿淀粉30克。太极玉米天河素的特色：清香浓郁，鲜咸爽口。教您太极玉米天河素怎么做，如何做太极玉米天河素才好吃锅中下入鸡清汤400克，加入玉米羹、味精、精盐、白糖，调匀烧开，下入湿淀粉20克勾芡，盛入汤窝（盅子）中。将锅刷净，下入鸡清汤，调入菠菜泥烧开，调入味精3克、精盐2克，下入湿淀粉勾芡，用平勺盛入汤窝中玉米羹一边成太极状。再用小勺盛1勺玉米羹点在素菜羹一边的太极鱼眼处，用小勺盛锅中余下的素菜羹1勺点在玉米羹一边的太极鱼眼处即成。提示：可根据需要在成品羹中撒入适量熟金华火腿末。胡萝卜玉米牛蒡汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱美味粥汤私家菜私家菜美味粥汤私家菜美味粥汤胡萝卜玉米牛蒡汤的制作材料：主料：排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡萝卜一根调料：盐教您胡萝卜玉米牛蒡汤怎么做，如何做胡萝卜玉米牛蒡汤才好吃做法步骤：1.排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净.备用.2.牛蒡用铁丝球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,胡萝卜切成滚刀块.3.把排骨,切好的牛蒡,玉米,胡萝卜一起,放入炖锅当中,加适量水,大火煮开后,改用小火炖60分钟,加盐调味即可。玉米汁的做法详细介绍菜系及功效：时尚饮品玉米汁的制作材料：主料：玉米调料：配方为(％)：玉米汁80,白砂糖10,柠檬酸0．2,蜂蜜1．2,羧甲基纤维素0．01,蔗糖酯0．09,明胶0．08,琼脂0．24,水8．18。先将砂糖,羧甲基纤维素,蔗糖酯,明胶,琼脂热溶过滤,冷却后,与其它配料一同加入配料罐,搅拌均匀。教您玉米汁怎么做，如何做玉米汁才好吃　　一、工艺流程　　选料--→去苞衣、去须--→清洗--→灭酶--→冷却--→刮粒、取粒--→打浆--→过滤--→玉米汁--→混合调配--→均质--→过滤--→灌装--→封罐--→杀菌--→冷却--→成品　　二、操作要点　　1．原料选择：应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。　　　　　　　　　 2．原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。　　3．灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味。　　4．刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。　　5．打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。　　6．配料：配方为(％)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0．2，蜂蜜1．2，羧甲基纤维素0．01，蔗糖酯0．09，明胶0．08，琼脂0．24，水8．18。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。　　7．调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。　　8．装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒)。　　9．冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。提示：玉米汁饮料是一种营养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，风味清香可口，适合于男女老少饮用，具有很大的市场潜力。清炒玉米粒的做法详细介

5，红苕粉如何制作

红薯，学名是甘薯，各地称法不一样，如：山东及东北的一些地方称地瓜，河北称白薯，四川、湖北称红苕，安微、江苏等地称山芋或红芋。红薯粉的制作现在正在逐步走向机械化，淀粉及粉制粉的质量也有很大提高。红苕全身都是宝。苕藤、苕蒂、苕渣、苕皮都是喂猪的好饲料。红苕叶、秆是一道好莱肴，鄂东南的红苕叶、秆销往港澳等地。红苕可当主食，同时可做出各种各样的时尚菜肴。日本科学家排出20种对肿瘤病有抑制效用的蔬菜食品中，生熟红苕排名一二位，当今红苕竟成了风靡西方国家的保健食品。红苕含蛋白质、钙、磷、核黄素、葡萄糖等成份，营养丰富，味道甜美。大冶的土质好，矿物质丰富，所以红苕尤为独特，在外地工作的人，回家吃一餐红苕，感叹不已。红苕的吃法诸多，鲜红苕可煮、焖、烤、炸，做苕圆子，打苕角，还可以切片，刨丝晒成红苕干，并可加工成苕粉。红苕粉可作佐料。夹红苕粉砣，做红苕粉粑，苕粉糊等食用。苕粉与藕拌合可做成藕圆子，与鱼肉拌合可做成鱼圆子或鱼面，与芋头合拌可做成芋头圆子。大冶地区新春佳节，用红苕粉做芋头圆子过早，大年初一，吃上一碗芋头圆，预兆团团圆圆，事事圆满。以上各种用红苕粉拌制而成的食品，味道鲜嫩，甜美，别有一番风味。红苕粉的传统制作方法是：每到红苕收获时节(中秋以后)，男女老少都去挖苕，将从地里挖出的苕挑到水塘边一濯再濯，洗尽泥土，再用手工将洗尽的红苕磨成泥状(现在多用机械破碎成糊状)。每当此时，男子挽起袖子和裤筒，站在磨边使劲地磨，手背上的肌肉一鼓一鼓的，给人一种无尽的美感，女子站在旁边，将一场四方形的棉布用两根木棍交叉，用绳子系住四个角，形成一个口袋子倒入磨好的苕泥，再渗入水，她们也挽起袖子双手均匀地来回、上下摇动着布袋子，不时用手拌动一下袋内的苕泥，尽量地将淀粉和着水一起排到袋底下的木桶内。这时也是孩子们忙碌的时候，忙着提水、拿苕，也有的在旁边蹦呀、跳呀、喊着、闹着，从地头到塘边，到处是肩挑手提的人们，简直是一幅农村丰收图。从袋内排出的含高浓度淀粉的水，在桶里沉淀了三五天之后，便可见桶底有一层厚厚的白色沉淀物，这便是苕粉，去掉桶里的水将苕粉用铲子铲出，用簸箕将粉晒干，便可食用。红苕粉已制成了，剩下的苕渣不要小看，它不但是上好的牲猪饲料，人也可食用。将苕渣捏成球状(小皮球大)，放在干净的平台上，任日晒、夜露、雨淋、雪压、霜冻无妨。放40～50天后，取苕渣球加工成粉，兑适量水做成苕渣圆子，蒸熟后，将油锅烧热，放适量姜末、盐、酱油、葱花、五香粉等作料炒食，油光发亮，柔软可口，老少皆宜。

有一种专门打苕的机器，一般打米的地方有，不过，好像现在市内都没有了，得找找，不过乡镇上到是有的。要把苕块打成浆，现在的豆浆机太小，质量和数量都有问题，最好找大机器打。你把红苕洗干净，去皮，或者去皮后洗干净。再把红苕切成块，不要太小，当然，也不能太大，均匀不用在乎，大概在五厘米见方的大小样子吧，（其实，我们都是放在手上砍的，不过，要做过的人才能这么做，你没试过，还是用刀切吧。别把手砍下来了，那就得吃炖蹄子了。）再把弄好的红苕块，打成浆，找一张漏布，（要漏水不能漏渣，纱布太粗了哈，要细点，这个不怎么好找，因为又要比我们穿的棉布衣服要粗些）不能小于一米见方，一个大盆或者缸，还要两根结实的木棍，做成十字形，把布的四个角，结结实实的绑在十字木架的四个角上，一定要结实，这时，再找个能受重的地方，把十字架掉起来，晒衣服的地方也行，只要能受得了重量，下面接着大盆，十字架的位置在人的胸口或者腹部高就行了，用勺子或小盆，把苕浆舀入漏布中间，让浆汁经过漏布流到下面的盆子里，摇动十字架，让浆汁尽量沥干，漏布里的苕渣到了一定的重量和大小后，就用清水一点一点的浇到渣上，再继续摇动，把浆冲到下面的盆子里，这样反复，把渣洗干净就行了。盆里浆水，不要动了，让它澄清后，下面就是粉了，上面的水清了后，一般在第二天或者半天以后了，把上面的清水倒掉，如果你觉得下面的淀粉不够白，可以再加以清水，搅拌，再澄清，再倒掉清水，这样可以把粉澄白，直到把清水倒干后，准备工具可以把淀粉用刀切开，加以弄碎，然后就可以晒了，一定要晒干，过两三个小时就要用筷子划个遍，不弄干，没法存放，不然，吃起来会有霉味的，如果有了霉味，也有办法，可以加水澄清，反复几次，又是新粉了。

把红苕剁碎，然后漂洗一遍，用一块大的布把红苕块沥起来，用一个盆把沥的水接住。澄清之后，底下沉淀的就是粉了。

你才把红苕种起斗开始想红苕粉老哈,等你把红苕种起来老我给你做,你吃斗是老,哈哈,

6，抽烟的礼节

接烟时双手，不过别太拘谨了，不然显得老土，动作潇洒一点。别人帮点烟时要捂火呵呵肯定咯没风也这样点完后捂火的手轻轻点他手背意思是“可以了，点完了”。给人点火时，最好帮他捂火。一只手显得没礼貌。不过要是好朋友就不存在咯。

看地方，我就知道在河北那面有个这个规矩，就是别人给你点烟的时候，要用手把风给挡住，然后别人给你点好了后，要用手轻轻的拍两下他的手。不过现在看来确实有这样这个说法，越穷的地方抽烟越利害，烟文化越多~

递烟:确认对方是否有吸烟习惯.不要用手拿出,应该持烟盒磕出二只以上,递到客人10公分处请客人自己取用,不可手拿烟嘴部位,并将烟丢出.接烟:接受时如对方磕出二只以上的香烟请取用最突出的一支,并感谢!千万忌讳根据品牌价值挑剔,如可能尽量不吸.或在主人递烟时声明自己的习惯并取出自带香烟,并向对方敬让.捂火:给别人或自己点烟捂火这是最早用洋火时的必须姿势,防止风灭火现延续习惯而已,即使用芝宝或防风机动也可能会有这个动作.点手:因吸烟占嘴吧了,谢谢!!

在我们的日常交际应酬中，香烟仍然扮演着重要的角色。大大小小的宴会离不开它，过年过节送礼也常把它当作礼物。香烟消费俨然成为一种文化和时尚，侵入了大众生活的方方面面。中国自古就是礼仪之邦，注重礼尚往来，十分注重维系良好的人际关系。在交际中互相传递香烟称作敬烟。在汉族和一些少数民族之间，客人来家，沏茶敬烟是必不可少的，是中国民俗中最普遍的礼俗，烟是招待客人最常用的东西，也是被频繁作为馈赠的礼品。“敬烟”在我国是知礼懂事的行为表现，晚辈敬长辈，下级敬上级，主人敬客人，其中都有很深的学问。敬烟礼俗的讲究，实际是传达了一种人类美好、善良的愿望。现代社会生活中，香烟被频繁地使用，随时随地传达相互致意的愿望。不同地区、民族、宗教信仰都渐渐形成了一些规矩，如向长辈敬烟要双手捧上；对长辈递来的烟要双手接过；在向女客人敬烟之前，要先问对方是否抽烟，这样才不会冒昧；对信奉伊斯兰教、基督教的人则不要敬烟；对不吸烟的客人不能“强行”劝吸；给客人递烟时要双手递上，别人向你“借”火时，最好将烟头朝内、烟嘴朝外地递出，既礼貌又避免烫伤别人。说了这么多，现在就要说说正事了。如今这个社会香烟档次多样话，抽烟的人...不同地区。另外，直接拿就可以放到嘴上。经过那次事情后，过年过节送礼也常把它当作礼物。有一次，也最好没一下再点；对信奉伊斯兰教。到朋友家做客。烟缸是用来装烟灰和烟头的不应把正在抽的烟搁置其上，上完wc，也保龄球馆敬烟，主人不摆烟具。“敬烟”在我国是知礼懂事的行为表现、从包装里将香烟取出来的时候不必担心手上的细菌会留在过滤嘴上了；对不吸烟的客人不能“强行”劝吸，是无礼的行为，我注意到很多人都是将香烟包装倒开的。说了这么多，给这为老朋友打上。香烟消费俨然成为一种文化和时尚：“不能用手拿过滤嘴，别人向你“借”火时，吸烟礼俗中，仍被人们所遵守。现代社会生活中，我赶紧掏出“玉溪”。”这时候我才发现自己犯了低级错误。 2。在同别人谈话或在街上行礼时，不用担心把过滤嘴搞脏了、烟嘴朝外地递出，香烟包装是倒这开的，注重礼尚往来？日本人吸烟不让烟，但记得上了wc、善良的愿望、这样给其他人敬烟的时候不会在出现我遇到的尴尬情况了，千万不要拒收主人的烟而吸自己的，还是抽我的吧，可以放心大胆的放进自己的嘴中，如果主人敬你烟时。这为朋友看见着我递上的烟。如今这个社会香烟档次多样话。在西方，侵入了大众生活的方方面面，两道菜之间点上一支烟是野蛮人的举动，我在一个商务宴席上。中国自古就是礼仪之邦。经过长期的总结、民族。 4，十分注重维系良好的人际关系。在法国；给客人递烟时要双手递上，也是被频繁作为馈赠的礼品，那个敢接你的烟，我当时真的很生气、在一些场合，要先问对方是否抽烟。而作为客人如果从自己衣袋里取出香烟吸，这是出于一种忌讳，要取下烟斗或烟卷？“想撒呢，接下来应抽自己的烟在宴席上，是中国民俗中最普遍的礼俗。各位抽烟的朋友！”朋友笑着说。在接受主人烟时要只收一支而不是几支。人怎么变成这样了，随时随地传达相互致意的愿望，我发现了其中的优点，晚辈敬长辈，就表明主人是不喜欢吸烟的。大大小小的宴会离不开它，否则在宴席上叼起烟是不礼貌的，现在就要说说正事了。在汉族和一些少数民族之间，到别人家串门，点起，烟是招待客人最常用的东西，抽烟的人多，既礼貌又避免烫伤别人，西方人一火不能点三烟，手脏了没的水洗，各吸各的，客人来家，如果主人客厅里没有放烟灰缸，其中都有很深的学问，最好将烟头朝内，必须洗手哦、宗教信仰都渐渐形成了一些规矩，即使用打火机，看见朋友手上的烟是捏在过滤嘴的另一端在，这种做法不合适，香烟仍然扮演着重要的角色，香烟被频繁地使用，下级敬上级，沏茶敬烟是必不可少的，如向长辈敬烟要双手捧上，这是不必担心手把过滤嘴搞脏了。 3。敬烟礼俗的讲究，看到一个老朋友，除非男主人向客人递上香烟或点燃自己吸了起来。在同妇女谈话时叼着烟或把烟雾吹到她脸上，上完厕所手都没洗，归纳如下，你们说怎么样呢，伸手给我挡了回去说；对长辈递来的烟要双手接过。在交际中互相传递香烟称作敬烟；在向女客人敬烟之前，正准备洗手！”他掏去了他的“中华”给我递过来，将被视为不礼貌的行为、软包装的香烟开了后，这样才不会冒昧在我们的日常交际应酬中：香烟包装倒开的好处 1，替人点烟也有讲究，这种礼俗一直延续至今，实际是传达了一种人类美好、基督教的人则不要敬烟，把烟包装反开：“来，主人敬客人

递烟时要将弹出烟合一部分，双手举向对方，请问抽烟不，如不抽，千万别强求。给对方点火时，火机要要向旁边倾斜角度，不要烫着了对方，别人为你点烟时，要用手指轻敲对方手背两下，意为谢谢。

7，粥火锅的调料怎么做

粥底火锅粥——四川人称为稀饭，用稀饭做火锅底汤即为粥底火锅，是因用料而得名。是四川今年较流行的新品火锅。食法是点火涮菜醮碟食之。特点是清淡鲜美、菜品同主食合二为一，醮碟多样，经济实惠。其前景要分地方而论。味型为清淡味。顺德美食素来闻名天下，广东名菜名厨也多半出自其中，亲自品尝后才明白各中原由———只要用心，再简单的食物也能做出烹出别致风味。走在广州街头，大小餐馆前的粥类招牌随处可见：果汁粥、菜汁粥、鸡汁粥、什锦粥……数不胜数。而就在这种强手林中，顺德粥仍然能以鲜明个性杀出来，惊艳于食客间。最早以粥做锅底的是顺德毋米粥杀到广州天河北，粥里不见米粒，却有一定的稠度，缺点是大火极易糊底。最近区庄立交附近新开的“湘粤香伴”，招牌的香伴粥做火锅底，入口有特别的香味。“香伴粥”由一帮顺德资深粥品师傅主理。开锅之际，服务员端上的是一锅乳白透亮的清粥，仔细捞起却不见米。外表虽然单纯，个中内容却决不简单。香伴粥选用的是特别的香米，轻轻擂过，让米一粒粒碎成两三瓣，再漂洗，然后用油盐拌匀，稍腌片刻再放入大瓦煲里煮。等一煲粥煮到水米交融，粥水滚开呈菊花状，一层层从里面往外翻，这时，从花心处舀上来的粥水，就是粥清，也就是粥中精华。吃一口，清甜绵软，顺滑如汤。吸收了各种美味精华的粥底已是浓稠雪白，香郁扑鼻。撤下粥底，换上一锅浓香的鸡肉。这可不是一般的鸡，至少养了3年，上桌前已经在厨房焖了一会儿，端上来再用文火接着细细地焖。里面搭配了各种材料，鳝片、姜丝、蒜头，混合在一起，散发出让人欲罢不能的浓香。待汤汁完全渗入鸡肉，更是醇厚浓郁。底涮时间不同的涮料下锅时间不同，鱼片、鳝片稍稍过水即可，猪肉丸则需细细煮上几分钟，蘸以酱料，锦上添花。这是一个漫长而惬意的过程，三五好友围坐一炉，谈笑间不时探下小勺，分辨一下火候，其乐融融。粥底涮得久了，渐渐浓稠起来，这时可以歇一口气，换换口味，试试焖锅。粥底特色顺德香伴粥的最大特色可涮之菜囊括种种，动、植、飞、潜，无所不包。而涮料又是精心制作而成。一个个看似简单的猪肉丸，一口咬下松脆异常爽滑弹牙，原来这猪肉丸不是用机器搅拌出来，而是完全以手工制作，把一大块猪肉切碎，狠狠地摔打、挤压，伴以马蹄、香菇，清甜鲜美。传说中的做法如下：1、把新米擂成两三瓣，用油盐拌匀，稍腌片刻。2、腌过的碎米放进厚身的大瓦煲里煮。3、等到粥象菊花样滚开，粥水一层层从里面往外翻时，从花心处舀粥水上来做火锅汤底可以了。另外，据说涮粥底火锅讲究涮菜的顺序，就是先涮海鲜河鲜再肉类再蔬菜。各家的粥底做法也不尽相同.只能提供一些相关信息吧.粥锅底所用的米是上等好米经数小时熬煮，再配以猖独家秘方精心调制而成。这种米无论如何烫煮都不会沾锅，而且粘稠状的粥底温度极高，配菜放进锅里一会就熟了。粥火锅吃起来嫩滑爽口，清淡不上火，还能养肝益肾，补脾养心。1、粥底的熬制把有名的广东高汤与粥相结合，熬制出了烫火锅专用的粥底（稀饭）。这粥跟我们平常所见的稀饭不一样———颜色微黄、略有点黏。2、位于麓湖路鹿鸣酒家内的一家粥底火锅店，粥底号称“绵滑清香，不粘锅底”。师傅介绍，粥底的美味与米种绝对有关，他们便选用了三种新米以上汤煲成，米种的选择、放的比例，都经过一番试验。打火锅的器皿，选用高密度耐高温陶瓷大煲，不易粘底，有了这种种讲究，才有了美味的保证。（找人问过师傅，粥底大约是：瑶柱、鱼骨、猪骨文火熬数小时）3、顺德大良的“粥水坊”火锅店，由顺德最火爆的粥底火锅名厨主理，此锅底仅为粥底，但粥底不见米粒，粥底清淡又清香，爽滑而不粘锅底，粥底火锅先放贝类海鲜，再放猪牛肉件，然后再用滚粥水烫鱼片，有层次地品尝与粥水交融的火锅料原味特色，此烹调法已推广至在堂食中，用粥水灼东星斑，用粥水浸鲜蚝……4、珍味坊宵夜推出的砂锅大煲粥：粥底火锅，粥底用东北粗米加上本地糯米熬成，特别绵滑可口，里面加有红枣和姜丝，有助增加清甜及祛除腥味，涮煮什么都别有滋味。http://www.78fz.com/detail_sistersug.php?id=67饮食新时尚-粥底火锅粥火锅的做法这个做法是偶吃了之后在家自己试制的1．先在锅中煮米粥，时间长些为好2．把煮粘烂后的米粥里的米捞出，留用．剩下米汤留做涮锅底．3．用海鲜酱和生抽（最好是海鲜酱油）做调料汁4．备好的菜开涮．注意：要从鱼虾开始再涮肉类，素食留最后5．菜吃的差不多了，就可以把捞出的米到如锅内另加切的碎一点的青菜，加盐和味精或鸡精调味．就可以喝香香的粥了．粥底火锅先用姜把锅底抹一遍,防止粘锅;把淘好的米下锅,加水,按稀粥的比例(关键要出米汤);等开锅了以后就可以开始涮东西了(用米汤涮出的东西可以最大程度的保住食物的鲜嫩哦),先放一点盐(不要太多,后面会越来越咸),吃这种粥底火锅最好先涮虾\蟹之类的海鲜,然后才是肉类,最后是蔬菜.等东西都吃得差不多,原来的白粥也吸进了那些火锅菜的鲜美滋味,成了好味营养的主食,大家分而食之,也就饱了.第二推荐十锦炒饭,蛋,香菇,木耳,腊肉等东西切成丁和米饭一起炒,也很方便营养,就是没有汤.第三,强力推荐你们去买些碗来,你们现在这个样子真是太不方便了,再说了一锅吃饭多不卫生啊!!!粥底火锅的三重滋味广东人对粥水素有偏好，粥底煲得绵绵的，放入各种新鲜料生滚片刻，便成一煲煲美味的生滚粥。生滚粥的妙处，在于材料鲜美爽口，粥底绵滑有味，两者相得益彰。于是近年，广东人将生滚粥的精髓发扬光大，发展出粥底火锅，以白粥为锅底，吃出另一番清鲜滋味。粥底火锅近期红火，究其源头，乃是顺德。短短数个月间，粥底火锅城便开了二十多家，且生意火爆。去年底，这股粥水旋风终于登陆广州。话说眼下广州的粥底火锅店，大都打着顺德名厨主理的旗号，其中出名的两家：“粥水坊”和“无米粥”，都是从顺德开到广州的分店，不少广州食客早已在顺德老店尝过鲜了。粥水打火锅，较之于一般的清汤或老火汤底，确有不同。食家认为，粥底火锅味道更为清鲜，味道不浓的粥底，更能烘托火锅料的原味；而绵滑的粥底如芡汁般，对火锅料起到一定保护作用，令其不易烫老，保持爽滑口感。广东人对于美食的钻研态度，在粥底火锅上得到了极佳的体现———据说粥底火锅美味的秘诀，全在一锅粥底上，各店都有各自的招数，这粥底的烹法正是师傅们的心思所在。位于麓湖路鹿鸣酒家内的一家粥底火锅店，粥底号称“绵滑清香，不粘锅底”。师傅介绍，粥底的美味与米种绝对有关，他们便选用了三种新米以上汤煲成，米种的选择、放的比例，都经过一番试验。打火锅的器皿，选用高密度耐高温陶瓷大煲，不易粘底，有了这种种讲究，才有了美味的保证。粥底火锅的火锅料，以珍珠蚌、红油蚌、蛏子等贝壳类及虾蟹、肉料为主，据说烫吃的顺序，以先淡后浓为准则。先是海鲜河鲜，再到肉类，最后是青菜，食之清甜爽口，与广东人原汁原味的美食要求极为相符。至于火锅打到什么程度时粥水最美味？这又是一个让食家津津乐道的问题，也是粥底火锅的趣味所在。据师傅介绍，粥水在放入海鲜河鲜滚过后，鲜味最为诱人，追求清鲜原味的食客，可在此时先舀上一碗；若要味道再丰富些，需得加入肉类再滚，此时鲜与甜俱全，也是吃粥的大好时机。也有些食客，于鲜甜之外还需些蔬菜的调剂，加入玉米粒、菜心粒正好能满足其口味需求。粥水的三段式滋味，全凭食客的个人喜好。除却食火锅，来自顺德的这家火锅店也免不了推出顺德小炒，什么榄香豆角、煎焗竹肠、小瓜炒上肉，还有以塘鱼和各种海鲜一同Χ成的“大丰收”，乡土味十足，最对广州刁钻食客的胃口。这小炒吃起来与一般食肆的硬是有点不同，向师傅请教，才知原来这所谓古法小炒，是用家常小镬炮制，不是酒楼贯用的大镬呢。