时尚餐厅需要准备什么，开一家餐厅需要准备哪些餐具呢中式的时尚类型普通简约

来源：整理时间：2023-02-01 15:30:58 编辑：时尚百科手机版

1，开一家餐厅需要准备哪些餐具呢中式的时尚类型普通简约

首先要炉灶座椅等，至于你喜欢中式时尚或普通的你可在餐厅商店去选购你满意的吧

开一家餐厅需要准备哪些餐具呢中式的时尚类型普通简约

2，想把餐厅装得时尚又省钱有什么方法可以让你轻松搞定

随着人们生活水平的不断提高，人们也越来越注重生活品质了，餐厅可以说是一个对我们很重要的地方，因为和家人的一日三餐都是要在这个地方解决的，我觉得这也是一个见证爱和浪漫的地方，所以餐厅的装修就显得很重要，很多人都是想把餐厅装的时尚又省钱，那么有什么方法，可以让你轻松搞定呢？首先我觉得可以把餐桌设计成卡座形式的，这样看起来既简单又很时尚，颜色可以选择原滋原味的木色，这样还有一点复古的感觉，可以把卡座设计成转角或者半封闭式的，这样非常的节省空间，还有很质感，餐桌台面可以选择黑色的，木色搭配黑色更能凸显高级感，这样也会让餐厅看起来更加整洁。灯饰我们可以采用一些比较特别的元素，例如北欧风格的分子灯，既简单又时尚，我们还可以在餐桌上放上一两盆的盆栽，这样看起来既美观，又能净化空气，一举两得，还可以在墙上挂一些壁画，现在壁画的风格和款式有很多种，我们可以选择自己喜欢的风格，这样也会显得客厅既时尚又美观。餐厅的墙面我觉得可以选择现在非常流行的黑白灰这三种颜色，这样会显得既高级又简约时尚，我个人觉得医生这些方法都可以可以把餐厅装得既好看又时尚，最重要的就是还省钱，非常的经济实惠，很轻松就可以搞定了。

想把餐厅装得时尚又省钱有什么方法可以让你轻松搞定

3，开家饭店前期要做哪些准备

开饭店，必须办理的证照是卫生许可证和营业执照。办理顺序是： 1、租房协议； 2、向当地的卫生监督所申请，请他们现场审查，办理卫生许可证； 3、凭卫生许可证向当地工商局办理营业执照； 4、个别地区可能还会要你办理环保、治安等方面的证件，但这些都可在开业后再办的。如果你自己是厨师，就不需要另招了；如果需另招厨师，最好的管理办法是让他入股。即扣除房租、税费、成本、工资后的收入，你8他2或其他比例，用这个办法，是外行管内行的最好的办法了。干净是一定的，味道要好最重要。服务热情也不能少。另外，价位的制定要大众化。小饭店的装修不是要紧.

经济不景，人们普遍的做法是尽量减少开支，尤其是可有可无的支出，如娱乐、旅游等。但是，不管如何，人们还是有一个消费“底线”，如今大学生人数不断飙升，而无论大学生或者中学生的消费能力都是我们不可估算的，饰品这一块可以针对这一类一群，在当今市场是个不错的选择，而连锁加盟比独立开店更易于管理和安全，阿呀呀公司推出的全新的阿伊呀时尚用品就是加盟的第一品牌，著名主持人李湘代言，采购物流配货装修都不错，性价比比其他同行好，可以查一下网址。创业投资永远不缺机会，关键在于把握商机。成功永远属于有眼光、有胆识的创业人士。如果楼主是开店就多了解各行业的行情动态，祝你成功了。

开家饭店前期要做哪些准备

4，开一家西餐厅要有准备什么

.起价格高主要体现在西餐的文化状况以及和中餐相比的成本上. 现在的餐厅,特别是快餐类的餐厅.很注重装修,用以营造出一种更舒适,感觉干净的环境提供给客人消费. 西餐除了主要的食物以外,还有额外的甜点,下午茶等食物.并且, 餐饮越来越注重文化. 所以,你在准备期间,可以考虑,首先订立自己的方向,是主要提供以主食为主的服务,还是综合性的服务?我指的综合性服务,是指把所有西方饮食文化中可以实现的食物都作为产品来销售.比如最基本的意大利粉,牛扒;还有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃,用烤炉做的). 其次,针对你提供的服务和消费群体,对店面进行特色装潢.体现出西餐文化.装潢是一种科学的艺术,而不是简单的砌砖粉墙.装潢设计,可以把文化设计出来,也可以迎合你目标消费群的爱好.比如富丽堂皇的西餐厅和休闲悠然的西餐厅给客人带来的感觉完全不同.前者可能会有更多的企业工作者,管理人喜欢去.后者可能会有更多青年人,追求时尚和西方文化的青年前往消费.所以,合适的装修对你来说很重要. 另外,还有关于师傅及服务的问题.大家都知道,食物是由人做出来的.那么,好看的食物可以吸引客人的欣赏,好吃的食物则让客人感觉到味觉的满意.正所谓色香味具全,这话一点不假.所以,在聘请师傅的时候经验和手艺非常重要.如果你有钱投资,请别寒酸计较师傅的工资.服务方面,你尽量参考服务行业的书.因为你将要管理和培训很多人,而非几个人. 最后,就是你选址的问题.请考虑好你的市场,然后选择一个好地方.日常开支也要考虑到这地方的选择上.租金是最直接的问题了.选址本身应该是第一项做的工作.但是,我觉得在选择经营场所地址之前,先分析你的市场,估算你能投资多少.不要太盲目,也不要太急迫.

5，在兰州设计一家主题餐厅需要准备些什么求设计公司讲解

做设计的话，先期需要想好您这边的风格理念。最好有客群的定位。例如开一个时尚餐厅的话，定位是年轻人，要想年轻人喜欢什么。北京游便便餐厅、时光慢递、兰会所等不同风格的餐厅。设计师首先也要了解您这边的需求。

年龄？我们学校有一个餐厅叫四年磨时光下面我给你找点东西30而立，40不惑，50知天命，60耳顺娇嫩与苍老脸上的青春还有就是不同剪辑的种种心理历程小时候是漫天的幻想，天真浪漫的理想长到青少年是有理想，有志向，有方向，有目标的盼望青年是对社会对国家激情澎湃的热血和激动地志向，较为天真的社会观念，四处碰壁的不甘和不解，失望而又再次奋起中年是对生活平和的追求，对稳定的向往，对生活几乎做到了与人不争，与事沉着冷静，仍能激情的追求自己的梦想，还能看到自己梦想的明天，但是却缺少了年轻时候的锐气，是社会的中坚力量中老年开始向内心的平和进发，开始注意调理生活中各种调味料，开始去向往年轻时候的梦想但是却再没有去争胜的主动欲望，除非世界大变否则这个年龄段的人再难以重回激情老年开始追求心灵上的和平而不光光追求内心，他们希望能够从容甚至平和的在未来的某一天安静离开，他们希望自己的后代能够在社会上或者生活中达到自己没能达到的高度，然后成就自己的一片天空，他们渴望其他的后代从他们身上得到任何经验，来充实自身所以我觉得，我比较倾向晞忆两个字，对未来的期盼，对过去的追忆，涵盖面广一点吧

6，开时尚餐饮店在经营方面要做到哪些方面

建议你这样试试看：1、成本控制以低价吸引高客流2、高副格装修营造就餐环境突出性价比3、薄利多销提高翻台率是胜负关键这样做的好处：1、快时尚餐饮有一套成本控制体系，如中央厨房、连锁规模、标准化。一方面，通过中央厨房统一采购，直接跟厂家合作，可将采购成本降到最低;另一方面，通过中央厨房标准化生产加工半成品菜肴，最大限度节约食材、人工、水电等运营成本，加快后厨效率。因此，快时尚餐饮都有一些远低于市场价的单品菜肴，如外婆家3元一份的麻婆豆腐，成为热销爆品，用低价来吸引高客流。2、与菜品的低价定位相比，快时尚餐饮的精装修用餐环境颇显档次，可以说消费者用低价消费就可享受到高档的餐厅装修。菜品的低价和环境的高档营造出的高性价比成为吸引消费者就餐的一大法宝。3、最大化提高餐厅的空间利用率。与快时尚餐饮前卫、精致的用餐环境不符的是，餐厅内部没有包间，座位大都小而局促，过道狭窄，这一切都是为了提高餐厅空间利用率。将餐厅空间利用到极致的绿茶餐厅，每1.6㎡就能布一个餐饮位。根据市场反馈及时调换座位布局。通过运营数据监控得知餐厅是两人位需求多、四人位需求多还是六人位需求多，根据数据反馈及时进行后期调整，以提高座位使用率，降低空置率。优化排位系统，提升等位体验。快时尚餐饮通过高性价比吸引高客流，就餐高峰期消费者需等位1-2小时才能就餐。因此快时尚餐饮通过自助叫号机、微信等位系统等高科技系统提高排位效率，并采用等位享受美甲服务、等位享受免费小吃等措施提升等位体验，最大限度地留住消费者。注意事项：时尚餐饮加盟店经营不能太贪心。许多的时尚餐饮加盟店经营者都希望自己的店进快扩大，没有考虑到时尚餐饮加盟店盲目扩大后的后果，如：人手、店面等等。所以在经营时尚餐饮加盟店是一定要一步一步来，如今的时尚餐饮加盟店的经营品种本来就是比较单一的，而且价位也是都定位在工薪阶层，过分的装潢或扩大，结果只会让广大的消费者望而生畏，不敢进去，造成了许多的消费者的流失，实际上盲目扩大往往效果是适得其反，多而杂的话，什么都会做不好，对于时尚餐饮加盟店经营者来说，不要太贪心，针对的自己的目标群体，要少而精!

7，开餐厅需要什么么

考场市场再开发适合你经营的食品风格！

创意!厨师

开餐厅需要办理的证件全流程（1）排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如：有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。（2）卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。（3）工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。（4）按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。（5）税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％,还有一部分其他的税额，所占份额非常小。办理流程详细： 1.寻找经营地址（前期要做地域分析；1客流2购买力3政府支持力度...） 2.签订租赁合同并索取房产证复印件（办营业执照时用） 3.找装修队出施工图,报消防局 4.得到消防的认可文书后,照图施工，环保验收， 5.去工商局联系入资事宜,并办验资报告（属地工商局） 6.工程竣工后,报消防验场. 7.到工商局办理＜＜营业执照＞＞ 7.1先领＜＜名称预先核准书＞＞填写,进行名称核准（简称；起名） 7.2再领＜＜企业设立登记表＞＞填写.进行企业注册（此时需要向工商机关出示您的卫生许可证消防，环评证件，房产证租赁合同验资报告） 7.3手续全部完成,5个工作日后领取营业执照 8.持营业执照到税务机关办理＜＜税务登记证＞＞可以在属地工商所申请＜＜个体工商户营业执照＞＞这累执照就无须后面烦琐的手续了,每月定期缴纳管理费即可.但无法开具增值税发票.且信用度不如公司制营

开餐厅...最重要的是要有个好厨师..接下来要有个好铺面..地段很重要你可以从附近人群消费水平考虑..卫生许可证等相关证件~自然有人际关系好办事了基本有上面的条件就可以开了..如果开大的话10几张桌子不准备5万以上很难撑的...小铺面就几张台几个客人你也赚不到多少钱又辛苦..

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8，餐厅装修流程步骤是怎样的呢餐厅颜色应选择暖色调还是冷色调呢百

餐厅是一个系统工程，了解整体工作的各个环节是非常必要的。一般来说，餐厅主要包括空间功能与布局、空间色调控制、空间材料搭配、空间照明设计和空间陈设设计。优秀的餐厅不仅需要控制好每个环节的具体工作，而且应重视各个组成部分的紧密结合度，实现空间设计的整体性和完整性。1．空间规划与布局无论什么类型、什么档次的餐厅都需要进行空间规划与布局，它是餐厅装修的首要工作，主要解决餐饮空间中各个不同功能空间的划分与组织。餐厅装修一方面要满足客人用餐、等候、交流等需求，另一方面又必须实现餐厅员工的服务功能。从使用功能的角度看，餐饮空间包括主体餐饮空间、单体餐饮空间、柜台空间、垂直交通空间、卫生间和厨房空间等。考虑到各个功能空间面积在整个餐饮空间面积中所占的比例不同，需要认真分析设计场地的现实条件，结合餐厅设计的基本原则做到合理、有序、高效地进行空间规划与布局。2．空间色调控制空间色调是影响餐饮空间整体效果的重要因素，也是消费者对餐厅空间的第一感知。良好的空间色调能够快速地吸引消费者，有效地促进客人进餐，能满足他们餐厅社交活动的精神需求。设计师用色彩控制空间的调性，就好似烹饪大师利用食材的色彩烹制极具视觉享受的美食。中性色是餐厅色彩设计的主要用色，黄色、红色、橙色等暖色系作为餐饮空间的主色调，使用频率较高。需要注意的是，不能大面积使用纯度较高的颜色，建议最好小面积使用，比如，浅色调的餐饮空间搭配使用颜色纯度高的家具陈设，实现统一中求对比的效果，平衡不同色彩在空间中的比例关系。餐厅装修的色彩气氛的营造，讲究主色调明确和色彩变化的统一性，讲究色彩搭配中的合理性，讲究色彩的民族性，使餐厅设计的整个色彩环境变得生动而不失调和，活泼而不失稳重，既要追求整体统一又要不失民族绚丽感。在追求色彩统一时，色彩的调和意味着色彩三要素的靠近，从而产生一种整体感，同时运用对比色和互补色来弥补某些色彩在调和搭配上的不足。3．空间材料搭配空间界面是空间形态构成的重要基础，而材料又是塑造空间界面的直接载体。通过对材料的研究，了解不同材料搭配的适应性关系对空间效果的构建具有重要作用。材料的功能性和装饰性是其在空间运用中的两个重要特征。4．空间照明设计酒吧空间的暧昧、宴会厅的庄重、快餐厅的明亮、中餐厅的喜庆、西餐厅的情调等，空间照明设计对塑造不同氛围的就餐空间具有极其重要的作用。灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜在的联系，与餐饮企业的经营定位也息息相关。餐饮空间的照明设计需要处理好餐饮环境的明与暗、光与影、虚与实的关系，积极利用重点照明的方式，对用餐区的桌面、重点艺术陈设展示区予以强调，明确餐饮空间的视觉焦点。灯具选择的重点在于其符合使用空间的设计风格，把握好选用灯具的尺寸和色彩。工业风餐厅可使用工业造型灯具，西餐厅可使用水晶灯，日式餐厅多使用木框纸艺灯，茶餐厅多使用藤编灯具等。灯具的装饰价值在于它本身所独有的风格和造型，会直接影响餐厅装修的风格。

9，开西餐厅要做什么准备

西餐厅在中国市场，属于一种利润较高的餐饮服务。起价格高主要体现在西餐的文化状况以及和中餐相比的成本上。现在的餐厅，特别是快餐类的餐厅。很注重装修，用以营造出一种更舒适，感觉干净的环境提供给客人消费。西餐除了主要的食物以外，还有额外的甜点，下午茶等食物。并且，餐饮越来越注重文化。所以，你在准备期间，可以考虑，首先订立自己的方向，是主要提供以主食为主的服务，还是综合性的服务?我指的综合性服务，是指把所有西方饮食文化中可以实现的食物都作为产品来销售。比如最基本的意大利粉，牛扒;还有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃，用烤炉做的)。其次，针对你提供的服务和消费群体，对店面进行特色装潢。体现出西餐文化。装潢是一种科学的艺术，而不是简单的砌砖粉墙。装潢设计，可以把文化设计出来，也可以迎合你目标消费群的爱好。比如富丽堂皇的西餐厅和休闲悠然的西餐厅给客人带来的感觉完全不同。前者可能会有更多的企业工作者，管理人喜欢去。后者可能会有更多青年人，追求时尚和西方文化的青年前往消费。所以，合适的装修对你来说很重要。另外，还有关于师傅及服务的问题。大家都知道，食物是由人做出来的。那么，好看的食物可以吸引客人的欣赏，好吃的食物则让客人感觉到味觉的满意。正所谓"色香味"具全，这话一点不假。所以，在聘请师傅的时候经验和手艺非常重要。如果你有钱投资，请别寒酸计较师傅的工资。服务方面，你尽量参考服务行业的书。因为你将要管理和培训很多人，而非几个人。最后，就是你选址的问题。请考虑好你的市场，然后选择一个好地方。日常开支也要考虑到这地方的选择上。租金是最直接的问题了。选址本身应该是第一项做的工作。但是，我觉得在选择经营场所地址之前，先分析你的市场，估算你能投资多少。不要太盲目，也不要太急迫。另外，提一个我认为有必要的情况。就是经营过程中，创造一种知识和一种文化。是你自己去创造，围绕你的西餐厅，你的服务和你的顾客去创造这种知识，有助于你实现高效推广和巩固客户关系。就好象星巴克。他们卖咖啡，但是他们真正卖的是咖啡文化。

开店建设流程图首先，最重要的就是选址问题。在很多情况下，餐厅的位置往往决定了企业经营的成败。餐饮企业的选址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料，借以评估所选择的经营地址的好坏。其次，通过实际调查，提出可行性报告。这份报告应该包括市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析；第三，可行性报告通过后，提出具体的设计、装修方案；第四，报建（水，电等报建）；第五，进场施工；第六，凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记；售买烟、酒许可证等）；第七，外墙招牌，广告许可证；第八，人员定岗、定编、招聘、培训工作；第九，竣工验收（消防验收、卫生验收、环保验收）；第十，开业。开店建设流程图初步联络 ↓ 考察评估 ↓ 可行性报告 ↓ 签订合同 ↓ 制定经营计划 ↓ 证照办理工程设计装修 ↓ 招募培训员工安装后台设备 ↓ 准备开店竣工验收 ↓ 试营业半个月 ↓ 正式开业

10，在全屋装修中餐厅也是比较重要的那怎样把餐厅装修出高级感百度知

在全屋装修中，餐厅的重要性绝不亚于客厅。做为家人就餐的功能区，也是家庭成员的情感交流区，打造一个温馨、舒适且不失高级感的餐厅，一定是每个准备装修的朋友想要的！高级感餐厅用哪些主材比较好？怎样通过颜色搭配来做出高级感呢？餐厅的挂画要怎样选择才显高级？餐桌和餐椅的形状和材质重要吗？……在这篇文章中，我要把自己的装修经验总结分享给大家，如果你也想要装出一个高级感十足的餐厅，那就细细阅读吧！1.选对材料：用质感体现高级毫无疑问，想要装修出高级感的餐厅，必须从主材的质感打好基础。实际选择时，原木、大理石、艺术漆和混油木饰面这三种材料搭配后是比较能出效果的。这几种材料的材质肌理感都比较厚实，而且耐用也耐看，是打造高级感餐厅的首选主材。2.做好搭配：用色调营造空间高级感餐厅空间的色调搭配是高级感的关键所在，整体来看，建议多选择黑色、灰色、白色和亚麻木色，这几种主体色调进行搭配，通过墙面、地板、餐桌、餐椅和窗帘等的呼应来实现高级感：（1）白+黑：清爽白色的餐桌，搭配上黑色的餐椅，再加上白色的窗纱，整体整个餐厅就显得浪漫、时尚而高级。（2）原木+大面积黑：稳重厚重款式的原木餐桌，搭配上黑色的原木餐椅子，挂画整体色调选择同与餐桌餐椅同色系，你会发现在增加了黑色的比例后，餐厅的整体空间一下变得沉稳端庄起来，满满的高级感油然而生。（3）原木+线条黑：端庄原木色餐桌搭配原木加黑后的餐椅，浅黄色的原木与黑色线条的点缀，让整体餐厅更加的闲适自由，也不失细节的精致与高级。（4）浅色原木+深色原木：艺术浅色木纹的餐桌配深色木纹的椅子，非常的独特且洋气！这种搭配所散发出来的艺术感让人久久不能忘怀。餐边柜的搭配无论是黑色还是墨绿色，都散发着摩登的国际化的大牌味道。（5）深色原木+浅灰：静谧深色的木纹餐桌和深色的椅子，在浅灰色地板的承托下，有种稳重而静谧的氛围感。于浅色的墙面空间中，一下子让环境提升了好几个档次，高级感十足！3.用好挂画：对称布置最出效果尝试把餐厅的软装用对称来布置，你会发现餐厅的高级感立马提升起来！比如，餐厅的墙壁一定是软装的重点部分，如果餐厅一面墙是进厨房的门，那么对面的墙上就不能留空白，建议布置上有艺术感的挂画来装饰一下，用挂画来填补空白4.选对餐桌：形状与空间要适应很多朋友家餐厅装修效果差强人意，分析原因就是餐桌的形状出了问题。切记：餐桌的形状要和用餐区的空间布局一致，即长方形的餐厅就选择长方形或者椭圆形的餐桌；如果餐厅是正方形的，那就选择圆形或正方形的餐桌。5.装对吊灯：用灯光来烘托氛围如果想让餐厅有高级感，餐桌上面是一定要挂吊灯的。吊灯的灯光会给我们带来味觉和视觉的双重享受，进而有效提升餐厅的装修格调，高级感自然就上来了！要注意的是吊灯的整体直径最好是与餐桌宽度一致，或者是长度的一半以上，这样的比例才协调，也能保证光线的效果。6.用好地毯：高级感提升的神器如果你围绕高级感的餐厅已经做了很多准备，但感觉总是还缺点什么，不妨给餐厅铺上地毯，只要地毯的色调和大小挑选得对，实际的效果一定会给予你惊喜！不用担心地毯日常清理的问题，买台家用洗布机，地毯、窗帘、桌布这些东西清洗都没压力。好了，以上就是我要分享给大家的餐厅的高级感装修攻略，你学会了吗？

11，如果要开个中式餐厅要准备些什么东西

谈到中式餐厅，我们不得不从中国的传统文化谈起。古代中国被称为礼仪之邦，由于讲究礼节，常常是一家之主用餐，其余的人只是侍奉的角色，包括妻妾和晚辈；或是将餐饮分门别院派送，由各院自行用膳。直至近代，小家庭逐渐兴起，彼此间的尊卑阶层划分逐渐被相互尊重取代，加之房院形式缩小，渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用膳。受近代设计的影响，原本属于内堂的餐厅或与客厅相连接，或注重用餐情调，在设计上也更加得到重视。设计师在设计过程中不但要精致与实用兼具，更希望通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视和对怀旧的留念。中式餐厅的设计，离不开桌、椅、条案、柜子这些基本元素。下面就向大家具体介绍一下这些物品在中式餐厅中的位置及作用。桌：中式餐厅中的桌子一般呈方形或长方形，以体现用餐人之间的尊卑等级关系。依据大、中、小三种规格，分别称为“八仙”、“六仙”、“四仙”，“仙”指人数，取其吉祥之意。将餐桌摆放在餐厅的中心位置，方正的造型显得与四周环境相融合，亦有取意“正中人和”的说法。椅：现在我们所见的中式椅子的形式，多为明清时代流传下来的款式，样式繁多，风格呈现简约与华丽两派。餐厅因起身坐下动作频繁，因此“靠背椅”是适用的款式。单一靠背或呈梳背，雕刻精致、古朴典雅，适当的弧度符合现代人体工程学。省略两旁扶手，更便于活动。条案：形状窄而长，体积不大，适合靠墙而立。无论是“平头案”还是“翘头案”，在餐厅内依墙放置，摆上鲜花、盆景、精致的艺术品或是常用的小家电，都是不错的组合。西式餐厅是欧美国家餐饮的总称，门类和国家的口味很多，有系统的学习比较快。要非常熟悉的话，是需要长期的学习的。（很复杂，各各门类里的知识有许多，很难学的全）西餐文化.装潢是一种科学的艺术,而不是简单的砌砖粉墙.装潢设计,可以把文化设计出来,也可以迎合你目标消费群的爱好.比如富丽堂皇的西餐厅和休闲悠然的西餐厅给客人带来的感觉完全不同.前者可能会有更多的企业工作者,管理人喜欢去.后者可能会有更多青年人,追求时尚和西方文化的青年前往消费.所以,合适的装修对你来说很重要. 西餐的设备比较多，具体要想好经营风格才能确定具体设备。你可以等找到，主厨和前场负责人的时候再具体规划。

中小餐馆服务的对象，包括社会各阶层人士，一般以广大工薪阶层为主。所以，它的装修从表至里，既要有文化品位能突出自身经营的主题，又要符合大众化。有些经营者在装修餐馆前，总想将店铺设计得更豪华、更现代。能在激烈的商海竞争中受到消费者的欢迎，结果往往事与愿违，不根据自己餐馆的具体情况，因时因地的灵活掌握装修的内容和档次．过分强调豪华，而忽视了文化品味和大众化的构思，不会收到好的效果。比如，在某社区或大专院校周边开餐馆，内外装修都典雅华丽、店面描金画银，飞檐斗拱，朱红圆柱、古色古香。门前两位打扮花枝招展、身装旗袍的小姐临门相迎、相送，保安人员官服以待，来回渡步寻视。在此地区像这样大投资的餐馆，用餐顾客却寥寥无几。原因是顾客惟恐店大欺客。实际上就是装修没有考虑周边环境。不符合就餐人群的具体情况。没有考虑到就餐对象的经济实力又比如有几家家常菜馆，其业务都非常红火，就因为他们都有一个共识：那就是大众化的经营理念。他们经过多次社会调查后，决定装修店面各有特色，总的一个共同点就是大众化的装修，雅俗共赏。除了菜品丰富、菜量较大、经济实惠、上菜迅速等特点外，装修风格也朴实大方，不事张扬，能为百姓所乐于接受。说到他们的经营理念和装修效果．都能贴近普通家庭、学生、机关干部，并为他们所赏识。结果这几家家常菜餐馆创造出较高的经济效益，在全市乃至全国都榜上有名，有的还列入全国百强企业。当然作为中小餐馆在装修方面根据自己的经济实力，该讲究的还应讲究，但别忘记了你的上帝的具体情况。其一，要看你的店址以及周边环境。其二，要看经常光顾你店就餐人群的经济实力、消费欲望和文化底蕴。其三，要根据你经营的特色与档次，掌握好装修规模，这个度应由经营者把握和确定。投资资金要看你装修的程度了，我几个朋友开的中型餐厅，他们大约投资在10-80万

12，如何开好一家特色餐饮店

把握这三点，开什么店都赚钱一，定位。定位的重要性胜过一切，不管在任何时候都是，一家餐饮店定位的档次不一样，直接影响消费效果。定位方法：1，根据市场反馈2，根据产品特点3，根据面向人群这三点基本就可以确定你的定位我们逐一来说：市场反馈分析方面，像程大个小火锅定位普通老百姓的中低挡市场，就是因为看清楚了餐饮市场的变化和发展，从长远看，高档的餐饮店根据经济形势发展影响很大，而中低端的影响就不是那么大，比如这次的反腐。中低端市场面对的是老百姓消费，而高端一般都是一些达官贵人，这类人消费能力高，但是及其不稳定的。所以还是那句话：面向老百姓的餐饮才是永远的。其次，要清楚老百姓现阶段需要什么，他们消费不会永远都停留在地摊上，谁都想要一个高品质的消费，因此分析其消费能力。根据我目前对餐饮消费的了解，老百姓更趋向于消费中等，但是品质远远超过中等的产品。所以，为老百姓提供优质的餐饮，这个概念就应运而生。根据产品特点，这个是定位你产品与众不同的地方，是为了更好的收到市场的青睐。比如程大个小火锅定位的是青春文艺，提出的口号是：青春，是一种生活态度。想传递的就是让餐饮年轻化，带一些人文色彩，具有鲜明的特点，让人产生共鸣。这样市场宣传，认可度，辨识度也比较高。这也就是通常意义的包装，但是包装需要切合实际，贯穿始终才行。统一的形象跟策划。面向人群特点，我建议的是餐饮不要把人群太局限，比如之前倒下的众多主题店，噱头为主的，搞武侠，搞原始部落，没用。而其他的可以细分下人群，根据特定人群来定位自己。餐饮限制死了就等于把自己的客源给堵死了。本来人们消费就比较挑剔，口味不好都不吃，所以，我们巧妙的要利用这一点，就是看起来很有特色，有一定的鲜明主题，但是不会把一部分人给限制了，比如：青春文艺，咋一听这不是对年轻人么，难道老年人就不来了？NO，所以才会有：青春，是一种生活态度。既有特色，又不会限制市场。二，位置。不同门店的位置设置要求不同，千万不要觉得人多的地方一定做啥都好，你得分析人群的特点。比如餐饮也分好多种，不同的餐饮找位置的方式也不同。比如面馆，快餐店，米线之类的适合找上班族比较多的地方，因为这种适合卖中午饭，晚饭基本上有一部分人不吃或者聚餐，或者回家吃，而炒菜馆适合住宅区，比如流动人员较多，散步休闲等等，步行街的。而小火锅最适合的也是住宅，工厂，商圈，学校，小吃城，步行街，工业园，开发区，或者夜晚人员比较多等。相比较来说选择性还是挺广。不要选择的地方是：主干道，几乎步行街道没有，都是车流，或者人员只是匆匆路过，不会停留，人流量多，但是几乎没有餐饮的地方，。这一类并不一定会好，因为但凡商业都是扎堆的，某一处是干什么的大家都会形成印象，比如提起某个地方会说哦，卖衣服的，或者哦卖鞋的，等等，大家想不到说是去那里要吃饭。当然只是举个例子。但凡事餐饮比较多的有个好处，就是大家往这里走就是要吃饭，因为选择性多，如果你不是品牌知名店，就不要孤零零的去开店。三，经营。每一家店的好坏，经营起了很大一部分作用。经营不好，好店都有可能变坏，餐饮经营中需要注意的一个是宣传营销方式，一个是服务特点，另一个就是流程管理和成本管理。当你的运作渠道越简单时，说明你运营的越良好。经营的很大一部分压力除了自身之外，还有竞争对手，比如对手比你服务好，比你更会营销，更会凸显出自己的特色等等。因此在经营过程中产品特点需要一成不变，但是服务特色跟营销方式要不断的推进，寻求转变，找到当地消费者最感兴趣的点来做营销。所以不管促销还是其他，只要用对了就是好的，要看消费者更看重什么，因为每个地区的都不一样。商业区的可能更看重环境服务口味，住宅区的可能更看重价格和量，等等。四，产品。这才是重中之重，放到最后也是为了凸显其重要，不管你怎么营销，吹嘘多高，到最终让消费者审视的还是产品本身，对于餐饮来说味道简直就是生死符。也许有人说，那某些地方味道难吃，怎么生意还好，只有两种情况：该地方餐饮店少，人多，或者该地方是流动人口最多的，比如车站，那都是一闪而过的人，不吃又不行。所以，没得选择。抓的是一闪而过的人。对餐饮来说味道很重要。但是炒菜和其他的你不可能整天自己炒，大厨费用高，换厨子口味变，这也是我做小火锅的原因，一个底料，搞定一切后厨，连厨子都不用，换多少人我口味都不变，而且不单一，还能像菜品一样不断创新。以上四点是最最重要的，把握住，就开什么火什么。

13，餐厅装修需要注意哪些细节

餐厅装修注意事项一：餐厅的风格餐厅的风格选择最好是遵循整体家居的风格，如果是自己的餐厅，也可以考虑自己采取一种风格，具体的风格可以依据自己的喜好来定。但如果已经有餐桌椅等餐厅家具的话，最好还是依据已有家具的风格来开展统筹协调。最主要的还是要整体协调，才能更突出家的味道。餐厅装修注意事项二：色彩的选搭餐厅的色彩应以明快为主，明快的颜色能让人感觉到和煦的温暖，同时还能增加食欲，所以在餐厅装修时，我们不妨多运用一些橙色系，黄色系的色快，容易让人有眼前一亮的感觉。不过装修过的人都知道，如果全部采用亮色，无疑会让空间显得狭小而逼仄，所以在使用亮色时，也要适当的用一些冷色调来加以补充。全部明亮的色调会让人觉得焦躁而压抑。另外，如果餐厅与卧室相连，就要考虑到餐厅一卧室之间的协调性。餐厅装修注意事项三：桌椅的搭配桌子的选择需求要注意与空间大小配合，小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。因为购买的实质问题，购买者很难把东西拿到现场开展比较，因此，在餐厅装修的时候先测量好所喜好的餐桌尺寸后，拿到现场做这个全份额的比较，这样会比较合适，可避开过大过小。餐厅装修注意事项四：餐厅的装饰餐桌布及窗帘等布料饰品，尽量选用耐脏易清洁的面料。如果餐厅较为狭窄，可于墙面装上一面大镜子。另外餐厅背景墙上的装饰画的要依据餐厅整体来开展选择，图案最好是温馨和清爽的题材。

一、如何计算材料款在装修中我们要考虑到水泥、沙子、白水泥的价格、装修过程中的损耗、铺地面对尺寸的比例。这样，我们还是总结一下各种材料在使用中的量，才能真正计算出材料款的多少。地面铺瓷砖、花岗岩等材料，每10m约用水泥90kg，沙子0.3m主材应预备5%损耗。二、如何划分各种材料款比例我们到材料市场上去采购材料时，当然会准备一定的款额，这时就需要划分购买款项的比例，假如仅地面就花去了总款额的大部分，其他的材料就无法再进行下去了。通常材料款的比例如下(此为参考数据，我们也可根据实际情况和自己意向划分比例)：内容说明比例地面石材、瓷砖、木地板等 40% 门窗门窗用木材、饰面板等 20% 非购买家具需现场加工的储物柜等 10% 油工料含涂料、油漆等一切与油式相关材料 10% 暖工料改管线、换水嘴等 5% 电工料改线、开关、灯具等 15% 三、省下10%用到何处花钱要有计划，还是"游刃有余"，作为居室装修的主人们，都是想少花钱多办事，装修之前也都有一个花钱的限额。如在装修时，我们建议您应在限额上省下10%，以备后用，此利大于弊。因为就算您再有经验也难以事先将居室装修考虑完备，丢三落四是常事。门厅里少装一盏灯，影响了照明效果；边角想增添一个装杂物的柜子，诸如此类，东边一点西边一点，又要花去你不少钱，所以在装修之初省下10%以填补此空缺，也落得心平气和。四、花多少钱，办多少事 1. 绝不告诉装修公司自己准备了多少钱来装居室，假设本来整个房子的装修只需花4万元足够了，然而在自己不知情的状态下，透露了自己准备了6万元，那么装修公司却报来5.5万元,岂不大吃亏。 2. 不能只与一家装修公司交涉,应货比三家,谁家便宜就找谁家。 3. 装修公司报价时含有大量的水份,就算你砍去一半,但他还是有很大的利润,应算清装修的实际费用。五、装修款的去处。 1. 主要材料(如木地板、贴面板、油漆等)。 2. 辅助材料(如地板胶、水泥沙子等)。 3. 运输费(从材料市场运至工地的车费)。 4. 工人工费(工人加付出劳动的工资)。 5. 损耗费(材料的损耗或剩余材料的费用)。 6. 工具耗料(如钻头，砂轮机等)。 7. 水电费(装修时所消耗水电总费用)。 8. 装修公司利润(装修公司给您装修，必得一部分利润)。六、如何降低造价 1. 要邀请有经验者一同去采购材料，因为熟悉材料市场的人了解市场价格，这既省钱又省时省力。 2. 所谓"淡期生意难做"，其实就是材料没人买，价钱又便宜，这时购买材料是一个好的节省开支途径。 3. 最好是不要请过大的装修公司，因为大的装修公司的成本比较高，费用未必能承受得起。 4. 为了保证质量，我们应避免进行二次返工，最好是不要请街边工人施工，图小便宜。 5. 大面积使用一种材料的部位降低价格，最终能省下不少的钱。七、容易忽视的地方 1. 客厅 a、较小的面积却铺了深色地面，使之有一种狭窄压抑的感觉。 b、墙面的电源和闭路插头忘了改线移位,距离准备摆放电视机、音响的位置太远，无法接上。 c、客厅内鞋子乱堆乱放、没有准备一个收纳柜。 d、沙发和电视柜之间是走道，有人在中间穿行，扰乱人欣赏节目。 e、地面的材质太硬太冷，人居其中会感觉有股寒意。 2. 卧室 a、床铺正对面设计一个向阳窗子，阳光会骚扰人的睡眠。 b、床头没有电源、插头；开关离床太远，每天摸黑上床。 c、小孩房的光线不够，影响视力。 d、邻近街头的窗未作隔音处理，噪音扰人心烦。 e、天花板的颜色过于鲜艳，使人兴奋，难以入眠。 f、衣柜附近未设计穿衣镜。八、家装中禁止拆改的地方 1、以砖、钢筋混凝土建成的，厚度在240毫米以上，敲击声音比较沉闷的承重墙不能拆改。 2、阳台的半截墙不能拆改。 3、房间内的横梁和柱子不能拆改。九、玻璃世界在日常生活中，我们可以经常见到玻璃，家装中不同类型的玻璃用于不同之处，也有很大的讲究，玻璃大致可以分为：磨砂玻璃、花纹玻璃、彩色玻璃、夹丝玻璃、玻璃砖。居室装修中玻璃的用处有：玻璃柜门、卫生间玻璃门、隔断玻璃、玻璃门、玻璃砖隔墙、玻璃吊顶等。提及玻璃，自然而然要想到镜子，居室中如没有镜子，是不可想象的。镜子的位置很重要，也就是说何种式样的镜子就应该放在何种空间里。如：卧室应配置穿衣镜、餐厅墙壁上应挂一面大平镜、卫生间用镜、展示柜用镜等。十、步入家庭的铁艺铁花制品最早用在户外，随着返朴归真的时尚，近年来逐步进入家庭，铁艺可谓处处可用，能起到冷静古朴的效果，也能体现现代感。 1、铁艺只能作为画龙点睛。 2、铁艺若能搭配使用，如铁隔断旁放一套铁制椅桌，效果比突然冒出一件来得自然。 3、铁艺制品总体质感较冷，选择它时要慎重。 4、在室内选择薄而轻的铁艺制品，一般感觉要舒服一些。十一、"家装"合同的注意事项 a.充分做好两手准备。在双方签订合同时最好附加一条，如果甲方不满意装修队伍的施工，可在施工之日起十日内有权终止合同。 b.在签定合同之前，应检查乙方的营业执照是否由国家工商行政管理机构所签发的。 c.为了自己在材料上不吃亏，有必要在合同上详细注明哪一部分使用何种材料。 d.合同中应注明付款方式，最好是分期付款方式。即合同签订后付30%，中期付50%，待竣工验收合格后再付清。 e.合同中双方的责任与义务：在施工中，施工方有责任按照客户的要求进行，中途不能无故更改，而客户也有义务给施工方提供水电等方面的条件。 f.施工期是由双方事先约定好的，由于施工方原因造成的拖延工期，责任由施工方负责，若由于客户有特殊原因或自然原因，工期应顺延，但应与施工方签订临时更改协议。 g.工程进行到最后时，对于施工过程中的验收必不可少，验收与否应有手续，不可口头协议，在手续上应加盖乙方的公章，不能只是代表签字。 h.为预防在施工中有违约现象的出现，所以签定合同时不应只写" 双方协同解决 "，应注明提请地方法院或消费者协会解决。 i.应与乙方签定安全生产及防火协议，如乙方在操作中有违章操作，甲方不能纵容，发现问题应及时制止。注意"暗藏杀机"的条款。例如合同上写的是工期50个工作日，但乙方想来干一天就干一天，不想来就不来，那何时才能凑够50天呢，应注明到某年某月某日竣工，如合约上写的是内墙涂饰面，不注明什么品牌，那乙方就能利用普通内墙涂料取代高级内墙涂料。 j.注意" 暗藏杀机 "的条款。例如合同上写的是工期50个工作日，但乙方想来干一天就干一天，不想来就不来，那何时才能凑够50天呢，应注明到某年某月某日竣工，如合约上写的是内墙涂饰面，不注明什么品牌，那乙方就能利用普通内墙涂料取代高级内墙涂料。 k.一般材料的损耗应该在5%以下，有些施工队伍不注意材料的节约，乱裁乱挖，致使材料的损耗相当大，所以签定合同时要在备注栏中加以约定。注明：如乙方在施工过程中造成的材料损耗超过5%，其损失费用由乙方承担。十二、"家装"工种区域分类正规的装修公司对于工种的分类也应该是很严格的，要求细致，各负其责。我们有时见的那些一个人既会砌砖，又会电焊，那属于"野路子"，一般正规的装修公司的分工如下: 工地工长：负责全面工作。如组织纪律与住户交流，同包工头和设计人员探讨方案等。木工：负责所有的木制工作。如吊顶、制作家具、木地板、暖气罩、门窗包边、安装镜子等。电工：负责所有的与电有关联的工作。如布置线路、安装灯具和电开关等。油工：负责所有的油漆工作。如门、窗、家具、墙壁涂刷油漆等。水工：负责水管、气管的改装及其安装浴室设备等。泥工：负责石材、磁砖类的铺设及一切与水泥沙浆有关的工作。假如"家装"工程量大，还需配备杂工，负责打扫卫生、清运垃圾、搬运材料等。工程小的话，这样的杂工便可由其他的工种取而代之。对于家装公司选定的另一个至关重要的方法就是注意其公司管理人员素质的高低。信誉不好的公司其内部管理混乱，管理人员会经常犯以下毛病： 1、投机取巧。客户不在场时指令工人用次料施工，当客户检查时，他便抵赖或者闪烁其辞。 2、说话不算数。和客户约好时间后，经常不守时，或找别的借口干脆推掉会晤。 3、记性差。客户提出的种种要求不能给予满足，忘记得干干净净，或者故意拖着不办。 4、态度蛮横。当客户与其签定合同后，态度便骤然变之，甚至以恐吓的言辞威胁。所以如要把自己的居室装修得很靓丽，其重要的就是选定一个正规的装修公司。更多可以登陆京广华艺网站，希望可以帮到你。

14，初次创业开餐厅需要准备哪些

餐饮入行第一步选址很重要：餐饮行业是复杂的，它的高度市场化对经营者要求很高。餐饮业的消费人群具有广泛性与复杂性的特点，高度变化的人群让餐饮市场的需求也在发生着不断的变化，了解市场规律，抓住行业脉搏的人懂得如何去抓住人们的胃口，以此来铺平自己的致富之路。由于餐饮市场没有太大的技术和资金障碍，因而，餐饮业成了新的投资热点，这样也加大了餐饮业的竞争，对于经营者来说，餐厅的选址对于餐饮企业的经营来说至关重要,在很多情况下。餐厅的位置往往决定了企业经营的成败。对此我们作了一些综合、系统的研究和分析，这里把一些观点拿出来和大家探讨。餐厅选址因遵循五点原则：第一、市场原则。餐厅的地理位置、规模档次、设施设备、餐饮内容和服务都应以目标客源市场作为出发点，餐饮选址应尽可能的方便目标客源，并且与目标客源所属的地区相吻合。如果餐厅主营快餐，那么理想区域是流动人口较多的商业购物区、大中专院校附近、主要交通干道附近等场所；如果其用餐环境较为雅致、菜肴精美、讲究服务和用具，那么此类餐厅最好开在高档住宅区、金融机构等所在地区，主要针对的客源市场是商务宴请、社交活动以及高收入者。第二、投资回报原则。由于餐饮投资的回收时间越来越长。因此选址时要充分评估地价、租金、基础设施费用、劳动力成本、原材料供应、各种税费的有关规定等等成本费用因素，并且预测餐厅可能的销售收入，以及经营过程中可能碰到的问题。第三、方便性原则。表现在选址地点应尽可能靠近顾客所在地或适当方便顾客前来餐馆用餐的地点。如人流较为集中，交通便利的车站、公园、娱乐场所、居民区、购物区等等。而且还应考虑人的流动特点和停留特点。第四、稳定性原则。选址应尽可能地选择经济和治安比较稳定的区域，重点还要考虑所选地点在预期经营期内不能受到城市扩建、改造、违章的影响。第五、可见度原则。评价餐厅可见度高低的办法就是看餐厅能够从几个方向观察到。一般来说餐厅最好直接面对街道或者其他顾客能直接看到的位置。有了较为理想的地址后，下一步就应收集所选择区域各方面的有关资料，用以评估和所选地区的好坏。首先要界定餐饮企业选址所在地可能的经营区域。餐厅经营区域是指消费者愿意前来就餐并且愿意行经的距离，一般是以餐厅为中心，以消费者愿意移动的距离范围为半径确定的范围。按步行时间计算，一个餐厅的核心经营区就是绕开该餐厅的五分钟步行范围，而5-8分钟步行距离属于中间经营地带，10分钟步行区以外的属于外层经营地带。按距离来表示，这三个不同的经营地带分别相当于400米、600米、800米距离。如果按行车时间界定那么以30分钟的经济行车时间所能走过的路程为半径可以画出餐厅的整个经营区。但要加入行车速度和堵车等因素。经营区域的大小除了根据以上方法确定外，还应考虑其它因素对它的影响，主要有以下四点：第一是企业的规模，企业规模对顾客吸引力，经营的辐射范围成正比，即企业规模越大，它的影响面也就越广，市场区域也越大；第二是企业的特色，即越具有经营特色，越有明显的差异性和产品的垄断性，他对市场的吸引力就越强，经营区域就越大；第三是经营状况，如果附近的竞争者处在交通更为便利的地方或者位于客源产出地附近，又或者其产品、服务更有特色，都会影响本企业市场向外辐射的能力。因而影响餐厅经营区域的大小；第四是选址所在地理位置，位于商业繁华中心的餐厅相比较僻静的餐厅而言市场范围要小，这是因为商业中心的交通比较拥挤，停车也不方便。台湾餐饮管理学家认为，在商业中心的餐厅市场区域是以餐厅为中心，200米距离为半径成为第一经营地带；而较为僻静的餐厅是以300米为第一经营，市郊道路沿线为2公里，如果位于大厦内部，则以大厦为第一经营地带。餐饮企业选址调查主要包括以下几个方面：一、市场背景：A·居民的收入水平，餐饮消费市场大小直接与居民的收入有关，而且一个地区的物价水平和税收政策、其他开支和费用都会影响居民可以支付外出餐饮消费的可支配数额，因此区内居民收入调查不仅要包括总收入，而且还要了解和分析其他影响居民餐饮消费投向的相关因素。B·餐饮市场消费特性。能够反映餐饮消费水平的一个重要指标就是人均消费额，它是指一位顾客每次外出餐饮时所花费的金额,这个参数也是餐饮企业定价的重要依据。餐饮消费模式而包括外出餐饮次数，通常消费地点、消费时间、所使用的交通工具、用餐顾客人数的构成、消费目的、选择餐馆的主要考虑因素、主要的餐饮消费决策者等。还应调查餐饮消费结构，它是指顾客选择各类餐饮设施的概率、而购买的主要菜式及饮料种类等。C·区域文化背景。由于固有的文化传统在餐饮方面往往形成一定的产品偏爱，所以要考虑当地居民的教育程度、固有习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观和文化氛围等区域环境。这些因素，不仅影响着消费者的餐饮消费行为和消费方式，还决定了其收入的消费结构。因此必须考虑所要投资的餐饮企业类型和供应的产品是否符合该区的文化背景和客源市场的接受程度。D·餐饮消费时尚和趋势。流行时尚在很大程度上影响着消费者的消费方式和消费投向。时尚往往受媒体宣传，相关群体、受教育程度以及经济收入等因素的影响。而且其变化往往比较频繁。所以把握消费时尚变化的总趋势显得很重要，对该区域餐饮消费市场特性的调查还应包括：消费者希望开设那些餐厅，包括服务方式，餐厅环境及服务项目等；希望提供什么类型的餐饮，是快餐还是点菜，比较喜欢什么菜式；餐饮市场上的消费特点，这关系到餐厅营业时间的制定；适合消费者菜式的分量和价格；顾客喜欢的装潢和色彩以及什么样的用餐氛围；顾客对菜式的要求和嗜好；顾客的年龄、购买力以及生活方式、情趣等等；对娱乐的要求以及喜欢什么样的背景音乐。E·区域内居民的人文特征。主要是指市场的性别构成、年龄构成、婚姻状况、教育程度、职业、收入、家庭规模、工作时间、民族传统和风俗习惯等。不同的经营区域由于收入、职业等差别因素使得餐饮消费的需求呈现出多样化。如对住宅区为主的餐饮市场区域，重点要调查家庭规模、家庭主要年龄结构、家庭餐饮消费特点、外出餐饮消费的主要决策者等二、选址区域特点。A·人口流量及特点。主要包括该地常驻居民总量，流动人口数量，分布密度、不同时段经过店址附近的人流量、居民户数及人口特点如年龄、性别，教育程度、职业等。人口数量和收入的增减变化，可以看出该区域的发展趋势，这对餐饮选址具有重要的参考作用。人口年增长率在3%以上的地区为高速成长的区域；1%~3%的地区为成长地区;0%~1%的地区为停滞地区；-2%~0%的地区为衰退地区；-2%以下为自然淘汰地区。根据这些参数可以避免把店址选在一个增长较慢的地区。B·市政规划。一是了解选址所在城镇的总体规划，如文教区、商业区、旅游景区、交通枢纽、住宅区、工业区。重点掌握所在地域属于哪个区域。其好处是可以根据区域特点，把握投资规模、决定经营形式和经营内容；二是**对城市的重建计划，了解哪些地方在若干年内需要拆迁和重建。如果不了解这些情况，盲目选址，可能会使企业无法收回预期的投资，也可能会因此失去选址时所拥有的区域优势。C·经济发展和社会治安状态。餐饮业和旅游业一样都属于比较脆弱的产业。一个地区经济的稳定性和治安情况的稳定程度都会直接影响餐饮企业的正常运转。因此选址应尽可能地选择那些经济发展和社会治安都比较稳定的地区。D·地理特点。店址所在区块的规模和外观必须能够符合餐厅经营的需要。有足够的容量可以容纳建筑、停车场和其他的必要设施。E·店址环境吸引力。其调查内容主要是店址据车站、码头、机场的距离，附近设施的功能、可进入性等。店址环境的吸引力往往因周围的各种吸引物而增强，在某种意义上，这些所谓的吸引物也是客源产生的场所。一般而言能够吸引大量人流的吸引物主要是：旅游资源、购物中心、办公大楼及金融机构、休闲娱乐设施、公共场所、餐饮设施等。F·行情。1、行业情况调查主要包括本地区餐饮的总体规模；分地区餐饮的类别、风味特点以及经营时间；各类别餐饮的市场成长性；各种类型、档次的餐厅的价格；本地区餐厅的分布格局；各餐厅营业情况；有无市场供需可以进入。2、客源情况调查包括客源数量和餐厅接待能力总量的比较；各类餐厅接待能力与客源数量的比较；主要客源的来源情况；消费能力与需求强度；餐饮习惯；餐饮消费方式。3、相关产品的竞争状况主要是调查相关产品的*****。4、竞争对手状况调查主要为营业形态；营业项目与价格；顾客群分析、座位周转率；营日与营业时间；员工人数与服务态度；店面及内部装修；店内摆设、灯光、气氛；对餐厅及其管理人员的评估等。G·交通状况。主要包括道路的格局、交通流量和交通工具。其中道路状况是餐厅可进入性强与弱的一个重要指标，表明了餐厅的方便程度。H·区域形象。是指选址所在地以及作为地区在客源市场和当地居民心目中的形象，因此餐厅的选址要尽可能使餐厅的经营思路和自身形象与区域形象相吻合。I·社区服务。主要了解该区域内是否提供垃圾处理、消防、其他各种服务，服务设施质量、费用、方便程度都会影响到餐厅日后的经营。三、营业条件和成本费用调查。其调查内容主要包括土地和建筑物费用；原材料和设备供应情况；人力资源条件；基础设施情况；税收和产业政策。餐饮企业选址调查的核心，是要考察在该点建立的餐厅是否有足够大的市场，能够获得预期的利润并收回投资，以这点出发就必须对销售额进行预测，预测是否准确直接关系到投资的正确与否。因此正确地预测依赖于选址调查资料的及时性和准确性，通常主要是用参照预测法对餐厅销售额进行预测。参照预测法是根据选址所在地区现有的餐厅经营情况，来推测本餐厅可能的销售额和客源。一般来说，那些餐厅的经营情况反映了该类餐饮产品市场的消费特点。如果所在地区没有类似的产品可供参考，那么也可考虑其他地区类似餐厅的经营情况来作比较，但要充分估计不同地区的特点可能会对销售额带来的影响。应用此方法推测销售额，必须掌握几个重要参数：餐厅座位数，包括大厅的餐位数和包厢的餐位数；餐厅每天营业时间和全年营业天数，其中营业时间是指每天供应的餐别（早茶、午餐、晚餐、夜宵）；顾客的人均消费，其公式为（各餐）人均消费额=（各餐）营业收入／（各餐）用餐客人总人数；餐厅的座位周转率，公式为周转率=餐厅接待的客人总数／餐位数。得到以上几个参数后，餐厅的消费额预测可以按以下公式进行：餐厅的年销售额=餐厅预计座位数＊平均座位周转率＊年营业天数＊顾客人均消费额。应该说，餐饮业的经营自有特点，但也缺少定律，你从成功者身上看到的经验很可能并不适合你，这可以用来解释一条马路相对的两家餐厅为什么生意会有巨大差别，也可以用来表现餐厅选址的重要程度。

时尚餐厅需要准备什么，开一家餐厅需要准备哪些餐具呢中式的时尚类型普通简约

1，开一家餐厅需要准备哪些餐具呢中式的时尚类型普通简约

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4，开一家西餐厅要有准备什么

5，在兰州设计一家主题餐厅需要准备些什么求设计公司讲解

6，开时尚餐饮店在经营方面要做到哪些方面

7，开餐厅需要什么么

8，餐厅装修流程步骤是怎样的呢餐厅颜色应选择暖色调还是冷色调呢百

9，开西餐厅要做什么准备

10，在全屋装修中餐厅也是比较重要的那怎样把餐厅装修出高级感百度知

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13，餐厅装修需要注意哪些细节

14，初次创业开餐厅需要准备哪些

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